增强宝宝免疫力,这 5 种东西要吃够

来源:丁香妈妈作者:2017-05-02 查看数0评论0

宝宝的免疫力是爸妈很关心的问题,而且,「食为天」又是中国特色,总是有不少爸妈来问丁妈吃什么可以提高免疫力。

虽然丁妈也很想告诉大家这样神奇的食物,但是,摸着良心的丁妈要说,提高宝宝的免疫力是一个系统工程,并不是今天吃了什么,明天就可以提高的。

丁妈的好朋友,辣妈李靓莉告诉丁妈,注意下面三点,对宝宝的免疫系统成熟有帮助。

坚持母乳喂养

母乳中含有多种珍贵且丰富的营养和免疫物质,比如,抑制肠道内细菌生长的乳铁蛋白,可以吞噬和杀伤病原体的巨噬细胞。

提高宝宝免疫力最切实可行的办法,就是坚持母乳喂养。

黄黄的初乳中,抗体含量尤其丰富,可以为免疫系统尚未成熟的新生儿提供天然的保护。

宝宝最好能够至少纯母乳喂养至 6 个月。有条件的,可以持续母乳喂养到宝宝 2 岁。

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提供足量

免疫相关的营养物质

有一些营养素与免疫功能密切相关,如蛋白质、维生素 A、维生素 C、锌、铁等。

满 6 月龄后,宝宝要及时添加辅食,每天确保有奶、肉、蛋、谷、蔬果的摄入,保证孩子生长发育所需的各种营养物质,也能促进免疫系统的成熟。

同时,丁妈也介绍一些相关的食谱,方便爸妈运用到宝宝的辅食中。

1. 蛋白质

蛋白质是是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。

宝宝添加辅食后,需要每天保证一定量的动物肉、鸡蛋和豆类,如每天一个鸡蛋、50 g 左右的肉类等。

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肉糜炖蛋

原料:猪肉糜、鸡蛋

步骤:

1. 猪肉糜 50 克与 1 个鸡蛋一起混合后,加 200 毫升清水打匀。

2. 蒸锅水开后,放入肉糜蛋液。中大火蒸 10 分钟即可,或者微波炉转 5 分钟亦可。

2. 维生素 A

维生素 A 可以调节机体免疫功能。

缺乏维生素 A 时,人体对细菌、病毒和寄生虫感染的易感性增加,同时呼吸道或消化道感染又能加重维生素 A 的缺乏。

常见富含维生素 A 的食物有动物肝脏、全脂乳制品和蛋类;黄绿色蔬菜中的 β-胡萝卜素也可在人体内转化为维生素 A,如胡萝卜、菠菜、草头、豌豆苗、南瓜等。

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胡萝卜猪肝小米粒粒面

原料:小米、面粉、猪肝、胡萝卜

步骤:

1. 猪肝泡 20 分钟浸泡出血水,期间换两三次水,之后冲洗干净和一片姜一起煮熟,捞出碾碎;

2. 胡萝卜洗净去皮煮熟后剁碎备用;

3. 小米煮 5 分钟后滤干水分(注意不要煮得太烂),过筛出小米,留米汤之后煮粒粒面;

4. 碗里放面粉,将煮熟的小米分次倒入面粉中搅拌,不停翻动盘子,保证每颗小米都沾上面粉;

5. 把刚才留的米汤倒入锅中,烧开后放入粒粒面,中小火煮 5 分钟;

6. 把猪肝倒入熬煮一会后就可以出锅了。

3. 维生素 C

缺乏维生素 C 时可导致机体抵抗力下降,骨钙化不全等。

常见富含维生素 C 的食物有新鲜水果和蔬菜,这就需要爸妈把这些食物添加到宝宝的辅食中啦。

这里,丁妈还要强调两个字:新鲜,以免维生素 C 损失。另外,多数水果糖分含量较高,应优先保证蔬菜摄入量,不能以水果替代蔬菜。

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彩椒鸡蛋杯

原料:彩椒 1 个、鸡蛋 1 个

步骤:

1. 甜椒四分之一处割开,去筋去籽;

2. 敲一个鸡蛋,打匀后加入适当水;

3. 将蛋液过筛,过滤气泡和多余杂质,倒入彩椒;

4. 放入蒸锅约 15 分钟(锅开后再放入蒸锅,时间上根据自己家的锅来定);

5. 出锅就能吃啦~

4. 铁

铁与免疫的关系比较密切,可以提高机体免疫力,增加中性粒细胞和巨噬细胞的吞噬功能,同时可使机体的抗感染能力增强。

宝宝自出生后,自身储备的铁可维持到 4~6 个月,之后需要及时从辅食中获取。铁强化米粉和红肉是婴幼儿铁的最佳来源。

此外,动物肝脏、血制品也是含铁量丰富的食物,可以在保证卫生的前提下适量摄入。摄入富铁食物的同时可以吃些含维 C 丰富的蔬果,增加植物性铁的吸收率。

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菠菜猪肝粥

原料:菠菜、猪肝

步骤:

1. 猪肝洗净切块,放入水里浸泡片刻;

2. 放入姜片去腥,放入辅食机或者蒸锅内蒸煮 15 分钟左右;

3. 菠菜放入水里浸泡洗净,再放入锅内用水焯下;

4. 菠菜、猪肝分别切成泥,放入煮好的粥里即可食用。

5. 锌

锌对于免疫系统的发育和正常免疫功能的维持,有不可忽视的作用。

贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源,且利用率高。

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瑶柱鲜虾豆腐羹

原料:虾仁、瑶柱、内酯豆腐、软米饭

步骤:

1. 虾仁洗净后切小丁;

2. 干瑶柱泡发后撕碎,嫩豆腐搅拌成泥,鸡蛋打散备用;

3. 锅内放油,将虾仁和瑶柱下锅煸熟,再加入豆腐煸炒;

4. 加水炖,水开后打入蛋液,就好啦。

可以搭配软米饭或者面条一起食用,味道鲜美可口。

饮食均衡,好好吃饭

要增强宝宝免疫力,除了检查母乳喂养和保证上面提到的营养物质,其他营养物质也同样重要。

营养物质之间有复杂的相互作用,为了补而特地去多吃某一种食物,还不如培养宝宝不挑食不偏食的好习惯。

要做到不挑食不偏食,最简单的就是每次宝宝进餐时,保证尽可能多种类的食物。

每顿饭都保证有新鲜蔬菜、动物性食物和主食,且尽可能的不重样。

比如,今天中午吃了猪肉,那么晚上就可以吃鸡肉,明天中午可以吃鱼肉,明天晚上可以吃牛肉。

为了让宝宝对每顿饭更有兴趣,除了烹调上要用心,食材的搭配也有讲究。

例如,一餐里同时有牛肉、西兰花和小米饭,红色绿色黄色的颜色搭配会让宝宝对它们更有兴趣。

光凭宝宝自己,很难做到均衡饮食、好好吃饭。这需要爸妈多用心,才能养成一个不挑食不偏食、免疫力强大的宝宝。

编辑:李馥含
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