蛋黄和蛋白,哪个营养高?

来源:丁香妈妈作者:2018-01-17 查看数0评论0

无论是对成年人还是小宝宝来说,蛋黄的营养价值都更高一些。

虽然蛋黄和蛋白中蛋白质的含量差不多,但鸡蛋中几乎所有的脂肪都在蛋黄中,所以蛋黄中脂溶性维生素(维生素 A、维生素 E )的含量是远高于蛋白的。除此之外,蛋黄中铁的含量更是比蛋白高出了 4 倍左右。

综合来看,鸡蛋的营养非常丰富,建议妈妈由少到多地给宝宝添加,并尽量根据宝宝的口味尝试多种做法。

如果宝宝实在不能接受鸡蛋,那么可以选择其他辅食作为替代。

2 岁以下的宝宝,在保证母乳或者配方奶充足的基础上,可以选择鱼肉;对于 2 岁以上的宝宝,用牛奶、酸奶、肉类替代,也是不错的选择。

编辑:李馥含 | 审核:阿梅
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