在家这么做鸡米花,谁还愿意去店里吃!

来源:366天家常菜作者:2017-11-06 查看数0评论0

用最简单的食材做最美味的食物

昨天,小南没出去吃午饭,同事回来的时候给小南带了一包肯德基的鸡米花。鸡米花里面还有筋,咬不动,没滋没味......

今天面对菜板上的鸡胸肉,小南就想做个有滋有味的鸡米花。

食材

鸡胸肉1块

面包糠40g

鸡蛋2个

面粉30g

白胡椒3g

油适量

盐6g

做法

❥ 鸡胸肉去皮,洗净。

❥ 切成均匀的鸡肉丁。

❥ 放入鸡蛋、盐、白胡椒粉(黑胡椒粉也可以),腌制20分钟左右,会很入味。

❥ 准备好淀粉、蛋液、面包糠。

❥ 将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

❥ 锅中放油,加热约六成热时,下入准备好的生鸡米花炸制。

❥ 炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油。

❥ 可直接吃也可蘸番茄酱食用。

=温馨提醒=

1、炸鸡米花的时候油温要低,要用中小火慢炸,否则油温高、火候大,鸡块容易出现外糊里生的情况。

2、放油锅炸的时候,开始不要用筷子翻动,不然外面的面包糠就都掉了。

编辑:李馥含 | 审核:阿梅
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