只需六步就能做出完美下午茶,不看吃亏

来源:甜品制作作者:2018-08-08 查看数0评论0

不知道大家喜不喜欢那种入口即化的酥类食物呢?今天给大家推荐这个蓝莓酥粒小方,烤过的蓝莓会爆浆,吃起来很像果酱,酸甜香酥,看着就忍不住流口水,快拿这个快手下午茶招待朋友吧!

「蓝莓酥粒小方」

准备材料

饼底及酥粒部分:

低筋面粉 120g / 黄油 60g / 糖 20g

(根据蓝莓酸甜度自行调整)

蓝莓夹心部分:

蓝莓 100g / 糖 15g / 柠檬汁 15g / 面粉 15g

制作步骤

1.烤箱预热180℃。冷藏的黄油切小块,和面粉细砂糖混合,用手搓成如图沙状。

2.模具铺上烘焙纸,取2/3黄油面粉混合物,揉匀后,压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。

3.蓝莓与柠檬汁,糖,面粉混合搅拌均匀。

4.将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。

5.将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。

6.放入烤箱中层,180℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。

编辑:李馥含 | 审核:朱楠
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